Macadamia

Le macadamia est originaire d'Australie. Comme la noix du Brésil, il est riche en acides gras, ce qui en fait une bonne source d'énergie. C'est aussi une excellente source de magnésium et de potassium. Elle contient également du phosphore, du zinc, du fer et du cuivre. La consommation régulière de noix de macadamia réduit le taux de cholestérol.

La noix de macadamia est croquante, savoureuse et se cuisine bien. Elle entre dans la composition de plats de légumes, de currys, de salades, de ragoûts et de plats de riz. On la trouve également dans les desserts, tels que les biscuits, les gâteaux, les glaces et le chocolat.